Casserole d'enchiladas

Faire revenir le bœuf haché et l'égoutter. Ajouter l’assaisonnement pour tacos et l’eau. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les tomates, la sauce enchilada et le fromage Colby. Laisser mijoter 20 minutes. Remplissez chaque tortilla avec 1 cuillère à soupe de sauce et pliez. Disposer dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Versez le reste de la sauce sur le tout. Saupoudrer de fromage Mozzarella. Cuire au four 30 minutes à 350°.

Servir avec de la laitue râpée, de la crème sure, des tranches d'olives noires et des chips de nachos, selon vos envies.