الانتشلادا

لحم البقر المفروم البني واستنزاف.

في كمية قليلة من الزيت، اقلي قشور التاكو حتى تسخن (بضع ثواني). اغمسي الأصداف في صلصة الانشيلادا واملأ كل صدفة باللحم البقري المفروم والجبن المبشور والبصل.

لف القشرة ثم ضع طبق خبز مقاس 13 بوصة.

كرر ذلك حتى تمتلئ جميع الأصداف ثم اسكب الكمية المتبقية فوق الانتشلادا. أعلى الجبن والبصل المتبقي. تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة حتى تسخن لمدة دقائق.