Enchiladas

Faire revenir le bœuf haché et l'égoutter.

Dans une petite quantité d'huile, faire frire les coquilles de tacos jusqu'à ce qu'elles soient chaudes (côté quelques secondes). Trempez les coquilles dans la sauce enchilada et remplissez chaque coquille de bœuf haché, de fromage râpé et d'oignon.

Rouler la coque et placer un plat allant au four de 13 pouces.

Répétez jusqu'à ce que toutes les coquilles soient remplies et versez le reste sur les enchiladas. Garnir le reste du fromage et de l'oignon. Cuire au four à 425° jusqu'à ce que le tout soit chaud, quelques minutes.