Scones anglais

Frottez le beurre et la farine jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure fine. Incorporer la levure chimique, le sucre et les raisins secs.

Ajoutez le lait pour obtenir une pâte collante et retournez-la sur un plan fariné.

Pétrissez doucement, puis roulez à plat (environ 1 pouce d'épaisseur) et découpez des cercles.

Placer sur une plaque à pâtisserie farinée.

Badigeonner de lait.

Cuire au four à 220°C pendant 10 à 20 minutes.

Tartiner de beurre et de confiture au goût.