El dulce de azúcar navideño favorito de Esther
El dulce navideño favorito de Esther es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 8 minutos. Hecho con c. cacao, c. azúcar, . sal, c. leche * y c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Combine y mezcle bien todos los ingredientes secos en una cacerola pesada de 4 cuartos; agregue la leche.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
Hervir sin revolver a 234° (hasta obtener una bola blanda).
Retirar del fuego y agregar mantequilla o margarina y vainilla.
No revuelvas.
Enfriar a temperatura ambiente a 110°. Batir hasta que el dulce de azúcar se espese y pierda parte de su brillo.
Extiéndalo rápidamente en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla, déjelo enfriar y córtelo en cuadritos.
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