Le fudge de Noël préféré d'Esther
Le fudge de Noël préféré d'Esther est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 8 minutes environ. Fabriqué avec c. cacao, c. sucre, . sel, c. lait * et c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Bien mélanger et mélanger tous les ingrédients secs dans une casserole épaisse de 4 litres; incorporer le lait.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Faire bouillir sans remuer à 234° (jusqu'au stade boule molle).
Retirer du feu et ajouter le beurre ou la margarine et la vanille.
Ne remuez pas.
Refroidir à température ambiante jusqu'à 110°. Battre jusqu'à ce que le fudge épaississe et perde un peu de son brillant.
Étalez rapidement sur un moule carré de 8 ou 9 pouces légèrement beurré, laissez refroidir et coupez en carrés.
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