永恒的卷
永恒面包卷是一种相当简单的烘焙食品,您可以在大约 1 小时 52 分钟内准备好。用 c 制成。糖角缩短,qt。甜甜的牛奶,.酵母和。苏打水,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
将牛奶、起酥油和糖放入锅中,用小火加热;让烫伤,而不是煮沸。
关火,待微温时,加入溶解在少量水中的酵母。
将混合物放入一个大碗中,加入足够的面粉,使面团达到华夫饼面糊的稠度。
发酵两个小时,直至体积增加一倍。
加入盐、泡打粉、苏打粉和足够的面粉,制成面团。
取一半混合物放入另一个碗中。
用箔纸盖住每个碗,放入冰箱中过夜。
面团可在冰箱中保存一周至 10 天,并且完整配方无需一次烘烤。
从碗中取出适量所需的面团。放在撒了面粉的板上,将卷做成所需的形状。
放在抹了油的平底锅上,在室温下发酵 2 小时。
375°烘烤至棕色。
产量约为 75 卷。
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