Fabelhafte Zwiebelsuppe
Die fabelhafte Zwiebelsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Butter, 1 EL. Pflanzenöl, 7 c. halbierte und in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln, 1 TL. Zucker und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen, schweren Topf 2 EL schmelzen. Butter mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Zucker und Salz unterrühren.
Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Restliche Butter in den Topf geben.
Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln karamellisiert und sehr weich sind.
Mehl einrühren und 3 Minuten kochen lassen.
Brühe, Sherry, Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Grill vorheizen.
Brotscheiben leicht rösten.
Die Suppe in 6 ofenfeste Schüsseln füllen und auf dem Backblech anrichten.
Auf jede Portion ausreichend Brot geben. Brot mit geriebenem Käse bestreuen.
Grillen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
Heiß servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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