ファラフェル
カリカリの中東産ひよこ豆のフリッターをクミン、ニンニク、パセリ、タマネギで味付けし、粉々になるまで揚げました。タヒニと野菜のピクルスをピタに挟むのに最適です。
👨🍳 作り方
ひよこ豆を分類して洗い、大きなボウルに入れます。
豆の上2インチまで水を注ぎます。
蓋をして8時間放置します。
ひよこ豆、コリアンダー、および次の8つの材料をフードプロセッサーで粗粉状になるまで混ぜます。
ひよこ豆の混合物を16等分し、それぞれを厚さ1/2インチのパティの形に成形します。
大さじ2を加熱します。大きなテフロン加工のフライパンに油を入れます。
パティを5枚加え、片面3分、またはきつね色になるまで焼きます。
残りのオイルとパティを使用して手順を 2 回繰り返します。
各ピタハーフにヨーグルトタヒニをディップします。
パティ1枚を詰めます。
8人分（ピタ半分2枚ずつ）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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