Name: Muffins de cenoura sem gordura
Ingredients: 2 1/4 c. farinha; 1/2 c. açúcar; 1 tsp. canela; 1 tsp. sal; 1 tsp. bicarbonato de sódio; 1/2 tsp. fermento em pó; 1/4 tsp. ruivo; 3 cenouras de tamanho médio, finamente raladas (1 1/2 xícara); 1 (8 oz.) container iogurte desnatado de baunilha; 1/2 c. substituto de ovo descongelado, congelado, sem gordura e sem colesterol; 1/2 c. purê de maçã sem açúcar; 1/2 c. passas escuras sem sementes; 1/3 c. açúcar mascavo; 1 tsp. baunilha; 1 tsp. açúcar de confeiteiro

Muffins de cenoura sem gordura

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Muffins de cenoura sem gordura são um jantar impressionante. Feito com 2 1/4 c. farinha, 1/2 xícara. açúcar, 1 colher de chá. canela, 1 colher de chá. sal e 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350°.

Pulverize forminhas de muffin com graxa.

Em uma tigela média, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar, canela, sal, fermento e gengibre.

Em uma tigela grande com um batedor ou garfo, misture a cenoura, o iogurte, o substituto do ovo, a purê de maçã, as passas, o açúcar mascavo e a baunilha até ficar bem misturado.

Com uma colher, misture as 2 misturas até ficarem umedecidas.

Coloque a massa em forminhas de muffin.

Asse por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Deixe esfriar os muffins nas forminhas por 10 minutos e retire.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rende 8 muffins.

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