مهرجان خبز لحم الضأن الجيبوتي المطبوخ ببطء

قومي بتجميع المكونات: لحم الضأن، الدقيق، عصير الليمون، الماء، الفلفل الحار، الكركم، الفلفل الحلو.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الجيبوتية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الجيبوتية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.