Festival Masgouf (iraquí)

Prepare todos los ingredientes para el Festival Masgouf (iraquí): tofu, zanahoria, pimentón, tomate, patata, jugo de limón, cúrcuma.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el tofu hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina iraquí.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad iraquí con pan o arroz como acompañamiento.