Festival Masgouf (Iraque)

Prepare todos os ingredientes para o Festival Masgouf (Iraquiano): tofu, cenoura, páprica, tomate, batata, suco de limão, açafrão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o tofu até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária iraquiana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade iraquiana com pão ou arroz como acompanhamento.