Фестиваль Масгуф (Ирак)

Подготовьте все ингредиенты для фестиваля Масгуф (Ирак): тофу, морковь, перец, помидор, картофель, лимонный сок, куркума.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тофу, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для иракской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим иракским блюдом с хлебом или рисом.