Fettuccine mit Muscheln und Zucchini
Fettuccine mit Muscheln und Zucchini ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Dutzend. kleine Halsmuscheln (kann 2 Dosen Muscheln und 1 Flasche Muschelsaft verwenden), 1 Pfund kleine Zucchini, 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, Salz und Pfeffer, 1/2 trockener Weißwein und 1/2 c. Mit nativem Olivenöl extra liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Waschen Sie die Muscheln mehrmals mit kaltem Wasser und reiben Sie sie mit einer harten Bürste ab.
Die Muscheln mit 1/2 Tasse Wasser in einen Topf geben.
Abdecken und bei starker Hitze kochen.
Rühren Sie jede Muschel um und entfernen Sie sie, sobald sie sich öffnet. (Überkochen und sie werden zäh.)
Wenn alle Muscheln geöffnet und aus dem Topf entfernt sind, gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in eine Schüssel, sodass Sand zurückbleibt.
Nehmen Sie das Muschelfleisch aus der Schale und halten Sie es in der Schüssel mit der Flüssigkeit feucht.
Wenn die Zucchini eingeweicht ist, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Würfel.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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