フラン

キャラメルはフライパンに砂糖100グラムを入れ、油を入れずに中火にかけて溶かします。スプーンでかき混ぜるのではなく、鍋自体を回すようにしてください。琥珀色になり砂糖が完全に溶けるまで溶かします。 4つのフラン容器の底にこれを詰めます。キャラメルはすぐに固まってしまうので、手早く作る必要があります。私の容器ではそれぞれ約 120 ミリリットルが入ります。

オーブンを150℃に予熱し、4つのフラン容器がすべて入るキャセロールまたは容器を探します。

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

容器内で1時間冷ましてから冷蔵庫に移します。一晩冷やしてください。翌日、ゆっくりと縁を外し、皿の上で逆さまにします。ドゥルセ・デ・レーチェを添えてお召し上がりください。