Frühstücks-Burritos zum Einfrieren und Aufwärmen

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke zerbröckeln.

Halten Sie die Pfanne warm.

Eier, Milch und Salz in einer Schüssel verquirlen.

In die heiße Pfanne gießen.

Kochen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten lang rühren, bis die Eier fest sind.

In eine Schüssel geben.

Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Gefrorene Kartoffeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

4 bis 5 Minuten braten, bis der Boden gebräunt ist.

Wenden und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, weitere 4 bis 5 Minuten.

Schneiden Sie 10 Quadrate aus Aluminiumfolie zu, die etwas größer als die Tortillas sind.

Auf jedes Quadrat 1 Tortilla legen; Cheddar-Käse gleichmäßig darauf verteilen.

Eier, Speck, Salsa und Kartoffeln in dieser Reihenfolge zu jeder Tortilla geben.

Rollen Sie die Burritos fest zusammen und stecken Sie zuerst die Ober- und Unterseite hinein.

Wickeln Sie Aluminiumfolie fest um jeden Burrito und bedecken Sie ihn vollständig.

In einer einzigen Schicht in wiederverschließbare Plastiktüten legen.

Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus den Beuteln.

Bis zum Aufwärmen im Gefrierschrank aufbewahren.

Erwärmen Sie den Burrito, indem Sie die Aluminiumfolie entfernen, ihn auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und mit einem Papiertuch abdecken.

In der Mikrowelle 1 bis 2 Minuten lang erhitzen, bis es gleichmäßig durchgewärmt ist.