Salada congelada

Name: Salada congelada
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 16
Ingredients: 1 repolho grande, ralado; 1 pimentão verde, picado finamente; 1 cebola pequena pequena, finamente picada; 2 cenouras, desfiadas; 2 cups água fervente; 2 teaspoons sal; 1 1/2 cups açúcar branco; 1 cup água; 3/4 cup vinagre de cidra; 2 teaspoons semente de aipo

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 16 porções 👁️ 31 visualizações

Meu marido ficava falando sobre 'Freezer Slaw' que a mãe dele fazia e eu não conseguia encontrar uma receita e ela não conseguia encontrar a dela. Felizmente, sua tia ainda tinha! Esta é uma ótima salada preparada que permanece crocante! Desfio o repolho e outros vegetais no processador de alimentos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada de repolho #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 5 min

Porções 16

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 16

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 102

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 313mg 14%

Carboidratos totais 25g 9%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 22g

Proteína 1.2g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o repolho, o pimentão verde, a cebola e as cenouras em uma tigela grande.

Misture água fervente e sal em uma tigela e despeje sobre a mistura de repolho.

Reserve o sal para tirar o excesso de água dos vegetais, cerca de 1 hora.

Misture açúcar, 1 xícara de água, vinagre de cidra e sementes de aipo em uma panela; deixe ferver.

Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 minuto.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

Despeje a mistura resfriada de açúcar e vinagre sobre a mistura de repolho escorrido em uma tigela grande e misture até que a salada esteja bem misturada.

Coloque a salada em sacos plásticos que possam ser fechados novamente e congele.