الخبز الفرنسي
الخبز الفرنسي هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 5 1/2 إلى 6 ج. دقيق الخبز، 2 كجم. الخميرة الجافة النشطة، 2 ملعقة صغيرة. ملح، 2 ج. ماء دافئ (115~ إلى 120~) و1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً، هذه الوصفة توفر نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.
في وعاء خلط كبير، يجمع 2 كوب دقيق الخبز والخميرة والملح.
يُضاف الماء الدافئ ويُخفق بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية باستخدام مضارب الخلاط.
كشط الوعاء باستمرار.
ثم فاز بسرعة عالية لمدة 3 دقائق.
يُضاف أكبر قدر ممكن من الدقيق باستخدام ملعقة خشبية لصنع عجينة قاسية ناعمة ومرنة.
تعجن على سطح مرشوش بالدقيق باليد لمدة 5 إلى 10 دقائق.
شكل على شكل كرة.
ضعها في وعاء مدهون بخفة.
أنتقل إلى سطح الشحوم.
غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (من ساعة إلى ساعة ونصف).
لكمة وتشغيل على سطح مطحون طفيفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً