Estofado al horno francés
El estofado al horno francés es una sopa francesa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 24 minutos. Hecho con . guisar la carne, cortada en cubos de 1 1/2 pulgada, las cebollas medianas cortadas en octavos, el apio cortado en trozos grandes, las zanahorias cortadas en cuartos y c. jugo de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Combine la carne, la cebolla, el apio y las zanahorias en una cacerola de 2 1/2 cuartos.
(Yo uso mi olla de barro).
Combine el jugo de tomate, la tapioca, el azúcar, la sal y la pimienta.
Vierta sobre la carne y las verduras.
Cubra y hornee en horno precalentado (300°) aproximadamente 2 1/2 horas.
Agrega las patatas y cocina 1 hora más.
Revuelva de vez en cuando.
(Lo puse en una olla de barro alrededor del mediodía y estará listo alrededor de las 5 o 6 p. m.)
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