Frische Aprikosen-Mandel-Tarte
Frische Aprikosen-Mandel-Tarte ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 vorbereiteten, gekühlten Tortenboden, 3/4 c. Butter oder Margarine, weich, 3/4 c. Zucker, 2 Eier und 1 1/2 c. Mit gemahlenen Mandeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Eine 11-Zoll-Tarteform mit Teig auslegen und im Kühlschrank aufbewahren.
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier, Mandeln, Mehl und Vanille unterrühren.
Nach und nach Rum oder Nektar unter ständigem Rühren in die Mischung gießen; In eine mit Teig ausgelegte Pfanne gießen.
Frische Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in engen Kreisen auf der Füllung anordnen.
30 Minuten bei 350° backen.
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