Maïs frais et tomates au curry
Le maïs frais et les tomates au curry sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 épis de maïs (taille moyenne), 1 c. beurre, 1/2 c. oignons verts hachés, 1 c. de poudre de curry et 4 petites tomates italiennes mûres, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Épluchez le maïs.
Avec un couteau, coupez les grains des épis.
Il devrait y avoir environ 2 1/2 tasses.
Épépinez les tomates et coupez-les en cubes de 1/2 pouce.
Faire fondre le beurre dans la poêle.
Ajouter les oignons verts et la poudre de curry.
Cuire en remuant brièvement jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Ajoutez le maïs, les tomates, le sel et le poivre.
Remuer et cuire 4 minutes à feu moyen-vif.
Ne pas trop cuire.
Servir chaud.
Saupoudrer de coriandre.
Donne 4 portions.
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