Pâtes aux crevettes et aux tomates fraîches

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans le récipient d'un robot culinaire, mélanger l'ail, l'oignon et l'origan.

Pulser jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter le mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé et presque doré.

Incorporer les tomates, le basilic, le sel et le poivre.

Laisser mijoter environ 5 minutes pendant la cuisson des pâtes, en remuant de temps en temps.

Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils fanent, puis juste avant que les pâtes ne soient cuites, incorporer les crevettes.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Mélanger avec les pâtes dans un grand bol de service et incorporer le fromage mozzarella.