Crêpes aux carottes du vendredi soir*
Les crêpes aux carottes du vendredi soir* sont un dîner moyennement facile. Composé de 3 carottes cuites au bouillon et écrasées, 1/2 petit oignon coupé en dés, 1 œuf battu, 4 c. d'huile et 1/2 c. repas azyme, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle moyenne.
Ajouter l'oignon aux carottes, l'œuf, la farine de matzo et les assaisonnements.
Façonner 4 crêpes et les faire dorer de chaque côté avec le reste de l'huile.
Excellent avec du poulet ou pour Pâque.
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