دجاج مقلي

اخلطي الدقيق والملح والفلفل في كيس بلاستيكي.

أضف قطعة أو قطعتين من الدجاج في كل مرة إلى الكيس ورجه حتى يغطى جيدًا.

في مقلاة كبيرة، ضعي الزيت وسخنيه إلى درجة حرارة عالية (425 درجة).

يُضاف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويُطهى لمدة 10 دقائق، مع التقليب كثيرًا أو حتى يصبح لونه بنيًا من جميع الجوانب.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم غطيها واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تدخل الشوكة في الدجاج بسهولة.

يخدم 4.