炸鸡饼干三明治
炸鸡饼干三明治是一顿简单的晚餐。该食谱由去骨去皮鸡大腿、粗盐、现磨黑胡椒、酪乳和莳萝泡菜盐水制成，提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
腌制鸡肉：用盐和胡椒充分调味鸡腿，然后放入一个大的拉链袋中。倒入 2 杯（480 克）酪乳和泡菜盐水。合上袋子并放入一个大碗中。将鸡腿放入冰箱腌制 6 小时，或过夜。
制作饼干：将烤箱预热至 375°F (190°C)。在烤盘上铺上羊皮纸。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
使用糕点刀或叉子，将黄油加入干原料中，留下大块。
慢慢倒入酪乳，用橡皮刮刀折叠，直至形成厚面团。
在干净的表面轻轻撒上面粉，然后将面团翻到上面。将面团揉成一大块。
根据需要添加更多面粉，用擀面杖将面团擀至约 1 英寸（2 ½ 厘米）厚。使用 3 英寸（7 厘米）圆形饼干切刀或小玻璃杯，切出 6 块饼干，并将它们放在准备好的烤盘上。如果饼干相互接触也没关系。
在饼干上刷上融化的黄油，并撒上片状盐。保留剩余的融化黄油。
将饼干烘烤 12-15 分钟，或直至呈金黄色。
煎鸡肉：将鸡肉从冰箱中取出，恢复至室温，约 30 分钟。
在大锅中加热菜籽油，直至达到 350°F (180°C)。在烤盘上放置一个金属架。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、洋葱粉、大蒜粉和盐搅拌在一起。一次加入一点酪乳，然后用橡皮刮刀搅拌，使其融入干成分中。它应该是块状的。
将鸡大腿直接从腌料转移到面粉混合物中。将鸡肉均匀地涂满，按压以粘附干燥的成分。将其放在金属架上，然后对剩余的原料重复上述步骤。
一次处理 3 块，将鸡肉放入热油中，煮至金黄色且内部温度达到 165°F (75°C)，持续 5-7 分钟，偶尔翻转以确保鸡肉均匀变成褐色。从油中取出，用纸巾沥干。加盐调味。
将饼干切成两半，并在一侧刷上保留的融化黄油。上面放一块炸鸡和另一半饼干。
享受！
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