Tartas fritas

Combine los albaricoques, el azúcar y el agua en una cacerola mediana y cocine hasta que los albaricoques estén tiernos; dejar de lado.

Mezclar el queso crema y la mantequilla.

Tamice la harina y la sal y mezcle con la mezcla de queso crema y mantequilla hasta que esté bien mezclado.

Enfríe durante varias horas o hasta que la masa sea fácil de manipular.

Enrolle la masa y córtela en círculos con una lata de café vacía.

Coloque de 1 a 2 cucharaditas de mezcla de albaricoque en el centro de cada círculo.

Doble y pellizque el borde con un tenedor.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee a 375° durante 15 a 20 minutos.

Cubra con glaseado de azúcar en polvo, si lo desea.

Rinde aproximadamente 26 pasteles.