Cangrejos fritos de caparazón blando
Los cangrejos fritos de caparazón blando son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cangrejos de caparazón blando, 1 huevo, 1 c. leche, 1 c. harina y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Retire las antenas blandas o "hombre muerto" debajo de cada lado del caparazón.
Retire los ojos, la boca y la bolsa de arena debajo de la boca.
Lave bien los cangrejos en agua fría y séquelos con una toalla de papel.
Mezcla la leche y el huevo; sazone con sal y pimienta.
Remoja los cangrejos en esta mezcla durante una hora.
Enrollar en harina y freír en una freidora durante 20 minutos o hasta que estén de color marrón rojizo.
Adorne con rodajas de limón y perejil picado.
Servir con salsa tártara.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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