Frittata
La frittata est un plat de petit-déjeuner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 26 minutes environ. Réalisé avec . huile d'olive, env. brocoli cuit ou restes de légumes, . Champignons tranchés, ail émincé et poivron coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un faitout.
Ajouter les légumes, les champignons, l'ail et le poivron.
Remuer, couvrir et cuire 3 minutes.
Dans un bol, mélanger la viande, les œufs, le sel, le poivre et le fromage.
Incorporer au mélange de légumes.
Versez dans une cocotte de 3 litres et enfournez 20 minutes à 350°.
Garnir de parmesan et cuire encore 5 minutes.
Rendement : 4 à 5 portions.
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