क्रीम चीज़ फिलिंग के साथ फ्रूट एन रोल

ओवन को 375° पर पहले से गरम कर लें।

एक 15 x 10 इंच के जेली रोल पैन को चिकना कर लें। मोम पेपर, ग्रीस और आटा पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें; तौलिये पर पिसी चीनी छिड़कें।

छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं।

एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी को गाढ़ा होने तक फेंटें; फल में मारो.

आटे का मिश्रण मिलाएँ; तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं।

चाहें तो मेवे छिड़कें।

10 से 15 मिनट तक बेक करें या जब तक केक छूने पर वापस न आ जाए।

तुरंत केक को ढीला करें और तैयार तौलिये पर पलट दें; कागज को ध्यान से छीलें, केक और तौलिये को एक साथ रोल करें, संकीर्ण सिरे से शुरू करें, वायर रैक पर ठंडा करें।