Fruchtiger Curry-Hühnersalat

Name: Fruchtiger Curry-Hühnersalat
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen – gekocht und gewürfelt; 1 stalk Sellerie, gewürfelt; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 Golden Delicious Apfel – geschält, entkernt und gewürfelt; 1/3 cup goldene Rosinen; 1/3 cup kernlose grüne Weintrauben, halbiert; 1/2 cup gehackte geröstete Pekannüsse; 1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Currypulver; 3/4 cup leichte Mayonnaise

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 45 min 👥 8 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Ein gesunder und leckerer Hühnersalat mit einer fruchtigen Note – großartig auf einem Croissant oder in einer Honig-Pita. Hinweis: Dieser Salat schmeckt am besten am Tag nach der Zubereitung. Dadurch haben die Zutaten Zeit, sich zu vermischen, was zu einem volleren Geschmack führt. Falls gewünscht, fettfreie Mayonnaise verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Curry #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 229

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 188mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 12.3g 4%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 8.5g

Eiweiß 15.1g 30%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Hühnchen, Sellerie, Zwiebeln, Äpfel, Rosinen, Weintrauben, Pekannüsse, Pfeffer, Currypulver und Mayonnaise vermischen. Alles vermischen. Aufschlag!