Fyrstekake – ノルウェーのプリンスケーキ
Fyrstekake – ノルウェー プリンス ケーキは、印象的なノルウェーのデザートです。グラニュー糖、バニラエッセンス、バター、卵黄、小麦粉を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
クラスト
砂糖、バニラ、バターを軽くふわふわになるまで混ぜます。卵黄を加えて混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを加え、生地が滑らかになるまで手でこねます。
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やします。
アーモンドフィリング
アーモンドと砂糖を一緒にフードプロセッサーで細かく粉砕します（どの程度粗くするか細かくするかは自分で決めることができます）。
バター、卵、コニャックおよび/またはアーモンドエキス（使用する場合）を加えてかき混ぜます。
組み立て
ケーキ型の底にベーキングペーパーを敷き、型の側面にグリースを塗ります。
オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。
クラスト生地の2/3をスライスに切り、ケーキの型に押し込みます。ケーキ型の底を生地で覆い、生地を型の側面から 2 ～ 3 cm (1 インチ) 持ち上げ、平らになるまで押します。
アーモンドフィリングを生地の上にすくい、ケーキ型全体に均等に広げます。
残りの生地を丸めて細長く切ります。生地のストリップをケーキの上に格子状に置きます。ストリップが壊れる心配はありません。ケーキの上で一緒に押し戻すだけです。
生地に卵液を優しく刷毛で塗ります。
約45分間焼きます。ケーキの表面はきつね色になり、アーモンドフィリングは柔らかいままです。
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