Quatre-quarts aux pêches Ga

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Beurrer un moule à tube de 10 pouces et enrober de sucre blanc.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un en battant bien à chaque ajout, puis incorporez la vanille.

Réservez 1/4 tasse de farine pour plus tard et tamisez ensemble le reste de la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporer progressivement au mélange crémeux.

Utilisez la farine réservée pour enrober les pêches hachées, puis incorporez les pêches farinées à la pâte.

Répartir uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four de 60 à 70 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de le retourner sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.