Salade de pommes de terre du jardin

Coupez en deux toutes les grosses tranches de pomme de terre.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les carottes, le céleri, les olives et les radis.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, le persil, le vinaigre, le sel, l'aneth, la moutarde et le poivre. bien mélanger.

Verser sur les légumes en remuant pour bien les enrober.

Conserver dans un contenant hermétique. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit avant de servir.

Incorporer de la mayonnaise supplémentaire, si nécessaire, pour une salade plus moelleuse.

Garnir le bol de feuilles de laitue, si désiré.

Donne 12 portions.