Salada de batata com remendo de jardim

Corte pela metade todas as fatias grandes de batata.

Em uma tigela grande misture as batatas, as cenouras, o aipo, as azeitonas e os rabanetes.

Em uma tigela pequena misture o creme de leite, a maionese, a salsa, o vinagre, o sal, o endro, a mostarda e a pimenta; misture bem.

Despeje sobre os vegetais, mexendo bem.

Armazene em um recipiente hermético. Refrigere por várias horas ou durante a noite antes de servir.

Junte mais maionese, se necessário, para obter uma salada mais úmida.

Corte a tigela com folhas de alface, se desejar.

Rende 12 porções.