Brócoli con brotes morados y ajo y sésamo

Name: Brócoli con brotes morados y ajo y sésamo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound brocoli morado; 2 tablespoons aceite vegetal; 2 tablespoons aceite de sésamo tostado; 6 cloves ajo, en rodajas finas; sal al gusto; 2 teaspoons semillas de sésamo tostadas o al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 3 vistas

Esta fue la primera vez que cociné brócoli con brotes morados (venía en mi caja de CSA) y resultó delicioso. Puedes comer la verdura entera, solo corté los extremos de los tallos más gruesos y algunas de las hojas que estaban un poco marchitas. ¡Excelente verdura de primavera saludable!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound brocoli morado

2 tablespoons aceite vegetal

2 tablespoons aceite de sésamo tostado

6 cloves ajo, en rodajas finas

sal al gusto

2 teaspoons semillas de sésamo tostadas o al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 177

% Valor Diario*

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 39mg 2%

Carbohidratos totales 9.4g 3%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 2g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande y ancha con agua con sal.

Agregue el brócoli y hierva hasta que esté verde oscuro, de 3 a 4 minutos.

Calienta los aceites vegetales y de sésamo en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante y de color dorado claro, de 2 a 3 minutos.

Agregue el brócoli y saltee hasta que esté bien sazonado con aceite de ajo, de 2 a 3 minutos.

Sazone con sal.

Servir espolvoreado con semillas de sésamo.