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Brocoli à germes violets à l'ail et au sésame
C’était la première fois que je cuisinais du brocoli à germes violets (il était livré dans ma boîte CSA) et cela s’est avéré délicieux. Vous pouvez manger le légume entier, j'ai juste coupé les extrémités des tiges les plus épaisses et certaines feuilles un peu fanées. Un excellent légume de printemps sain !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Déposez le brocoli et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit vert foncé, 3 à 4 minutes.
Chauffer les huiles végétales et de sésame dans une grande poêle à feu moyen-doux.
Ajouter l'ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement brun, 2 à 3 minutes.
Ajouter le brocoli et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien assaisonné d'huile d'ail, 2 à 3 minutes.
Assaisonner de sel.
Servir parsemé de graines de sésame.
🍷 Accords Parfaits
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