Cheesecake au chocolat allemand
Le cheesecake au chocolat allemand dépose une garniture au chocolat et au fromage à la crème sur une croûte de gaufrette au chocolat et la termine avec une garniture de style chocolat allemand. Le cacao, la vanille, les œufs et un long refroidissement donnent au cheesecake une tranche dense et propre.
Mélangez la chapelure, 2 cuillères à soupe de sucre et la margarine fondue, puis pressez-la dans un moule à charnière non graissé.
Cuire la croûte à 350 F pendant 10 minutes et laisser refroidir légèrement.
Battez le fromage frais, ajoutez progressivement le sucre et le cacao, puis incorporez les œufs un à un.
Incorporer la vanille et verser la garniture sur la croûte.
Cuire au four à 300 F jusqu'à ce que le centre soit ferme, environ 1 heure, puis réfrigérer 3 heures et étaler la garniture sur le cheesecake avant de servir.
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