जर्मन पेनकेक्स

अंडे, दूध, आटा, चीनी और नमक को एक चिकने घोल में फेंटते हुए गर्म ओवन में कच्चे लोहे की कड़ाही गरम करें।

गर्म कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ और उसे इस प्रकार झुकाएँ कि वह तली और किनारों पर लग जाए।

बैटर डालें और ओवन खोले बिना फूलने, सुनहरा होने और बीच में सेट होने तक बेक करें।

जब पैनकेक अभी भी गर्म हो तो उस पर पाउडर चीनी छिड़कें।

वेजेज में काटें और नींबू और गर्म बेरी कॉम्पोट के साथ परोसें।