Name: Немецкий картофельный салат
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 5 pounds неочищенный отварной картофель, очищенный; 1 pound бекон; 1 cup мелко нарезанный лук; 1 1/2 tablespoons кукурузный крахмал; 1 cup сахар; 1 cup вода; 1 cup яблочный уксус; 1 teaspoon соль, плюс еще по вкусу; 1/2 teaspoon свежемолотый перец; 4 яйца, сваренные вкрутую, нарезанные; 2 tablespoons нарезанная петрушка

Немецкий картофельный салат

⏱️ Готово за 44 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 24 min 👥 4 порции 🌍 Немецкая 👁️ 24 просмотров

В этом немецком картофельном салате сочетаются нарезанный отварной картофель с беконом, луком, сахарной заправкой из яблочного уксуса, петрушкой и нарезанными яйцами, сваренными вкрутую. Кукурузный крахмал сохраняет блеск заправки, поэтому она прилипает к каждому теплому ломтику картофеля.

👨‍🍳 Приготовление

Отварите неочищенный картофель до тех пор, пока его можно будет легко проткнуть острым ножом, затем сразу слейте воду.

Слегка остудите картофель, очистите его и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма в большую неглубокую кастрюлю.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, достаньте его и раскрошите.

Обжарьте лук в каплях бекона, пока он не станет мягким.

Взбейте кукурузный крахмал, сахар, воду, яблочный уксус, соль и перец, затем перемешайте в сковороде и варите, пока смесь не станет прозрачной и не загустеет.

Вылейте горячую заправку на нарезанный картофель и выложите бекон.

Перед подачей украсьте нарезанными сваренными вкрутую яйцами и петрушкой.

💬 Комментарии