Ensalada De Patata Alemana (Ensalada Kantoffie)

Pelar las patatas, hervir hasta que estén tiernas y cortar en rodajas mientras están calientes.

Freír los trozos de tocino hasta que estén crujientes y reservar la grasa.

Cocine a fuego lento la cebolla picada en la grasa del tocino hasta que se ablande.

Agregue la harina, el vinagre, el azúcar, el agua, la sal y la pimienta para hacer un aderezo suave y caliente.

Incorpora el aderezo y el tocino crujiente a las patatas calientes y sirve inmediatamente.