Rouleaux allemands (Zwiebacks)

Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisser mousser.

Mélangez la levure avec la farine, le lait tiède, la graisse de bacon et le sel.

Pétrir suffisamment de farine pour obtenir une pâte lisse et ferme.

Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double, puis façonnez des boules plus grosses avec des boutons plus petits sur le dessus.

Placer les uns contre les autres sur une plaque graissée, lever à nouveau et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.