Gâteau au chocolat sucré allemand

Refroidissez les couches de chocolat cuites jusqu'à ce que la mie soit suffisamment ferme pour être manipulée.

Cuire le lait, les jaunes, le sucre, le beurre, la vanille et le sel à feu moyen jusqu'à épaississement.

Incorporez la noix de coco et les pacanes grillées, puis laissez refroidir le glaçage jusqu'à ce qu'il s'étale sans couler.

Remplissez et garnissez le gâteau avec le mélange noix de coco et noix de pécan, en laissant les côtés presque visibles.

Laissez le gâteau reposer brièvement avant de le trancher pour que les couches conservent leur forme.