Name: Креветки и крупа Ginger's
Prep time: 30 min
Cook time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 3 1/2 cups обезжиренное молоко; 2 teaspoons морская соль; 1 teaspoon молотый кайенский перец; 1 teaspoon молотый черный перец; 1 cup белая крупа каменного помола; 1 1/2 cups тертого острого сыра Чеддер; 2 tablespoons соус из острого перца в бутылках; 1/2 cup оливковое масло; 1 большая луковица, нарезанная; 2 tablespoons чеснок, нарезанный; 2 pounds креветки, очищенные и очищенные; 1 teaspoon чесночный порошок; 2 (10 ounce) cans нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили, осушенные; 1 cup тертого острого сыра Чеддер

Креветки и крупа Ginger's

⏱️ Готово за 58 min 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 28 min 👥 8 порции 👁️ 95 просмотров

Это запеканка с креветками и крупой, именно так ее подают в моем любимом ресторане, где креветки и крупа подаются в отдельной керамической посуде, покрытой сыром и запеченной до тех пор, пока она не расплавится и не станет хрустящей. Сырная крупа — это вариация рецепта хорошего друга, она настолько вкусна, что вы будете просить и выть еще! Этот рецепт будет так же хорош, если использовать белый чеддер.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Налейте молоко в большую кастрюлю с солью, кайенским перцем и черным перцем и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригореть.

Посыпьте крупой, накройте крышкой и варите 20–25 минут, периодически помешивая, пока не загустеет.

Раскройте крупу и добавьте 1 1/2 стакана тертого сыра Чеддер и соус из острого перца, взбивая смесь ложкой, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.

Накройте сырную крупу и отложите ее, чтобы она затвердела.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, готовьте и перемешивайте лук и чеснок около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте креветки и бросьте их в горячее масло примерно на 3 минуты, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.

Добавьте чесночный порошок, нарезанные кубиками помидоры с перцем чили и отложите смесь креветок в сторону.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и распылите кулинарный спрей на форму для выпечки размером 7x11 дюймов.

На дно формы выложите около 1 стакана смеси креветок, а затем слоем 1 стакан сырной крупы.

Продолжайте выкладывать слоями креветки и крупу, а на последний слой положите 1 стакан сыра Чеддер.

Выпекайте в разогретой духовке 30 минут, пока сырная начинка не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Перед подачей дайте запеканке постоять около 10 минут.

💬 Комментарии