Bizcocho Gran Campeón

Tamizar juntos la harina, 1 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Añade el crémor tártaro.

Incorpora poco a poco 1/2 taza de azúcar, poco a poco; batir hasta que las claras formen picos rígidos, pero no secos.

En un tazón mediano, combine las yemas, el agua, la vainilla y los ingredientes secos tamizados. Batir a velocidad media alta durante 4 minutos o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Incorpora la mezcla de yemas suavemente, pero completamente, a las claras batidas.

Conviértalo en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar.

Hornee a 350° durante unos 45 minutos.

Invierta la sartén para que se enfríe.