Oma Fullers Mac and Cheese

Weiche Semmelbrösel und Käse mit heißer Milch übergießen.

Abdecken, bis der Käse schmilzt, dann Makkaroni, geschlagenes Eigelb, Petersilie, Salz, Zwiebeln und geschmolzene Butter hinzufügen.

Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.

Unter die Mischung heben.

In eine gut gefettete Auflaufform füllen und im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten backen (muss sofort gegessen werden, sonst fällt es zusammen).

Gutes Gericht für die Fastenfreitage.