Macaroni au fromage de grand-mère Fullers

Versez le lait chaud sur la chapelure molle et le fromage.

Couvrir jusqu'à ce que le fromage fonde, puis ajouter les macaronis, les jaunes d'œufs battus, le persil, le sel, les oignons et le beurre fondu.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.

Incorporer au mélange.

Verser dans une cocotte bien beurrée et cuire au four préchauffé à 350° pendant 35 à 45 minutes (il faut le déguster immédiatement sinon il va tomber).

Bon plat pour les vendredis de Carême.