Pastel de mermelada navideña de la abuela Trotter
El pastel de mermelada navideña de Grandma Trotter es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. nueces inglesas sin cáscara, 1 c. pasas, 1 1/2 c. coco, 1 c. mermelada de moras y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En un picador de alimentos con hoja fina, muele las nueces, las pasas, el coco y la mermelada; dejar de lado.
Batir el azúcar y la mantequilla y batir los huevos hasta incorporarlos a la mezcla.
Agregue refresco al suero de leche.
Agregue a la mezcla de crema alternativamente con 3 tazas de harina.
Agregue la mezcla de fruta molida y mermelada a la masa y hornee en 6 capas muy finas, aproximadamente 1 1/4 tazas de masa en cada una, a 325° a 350° en moldes para pasteles forrados con papel encerado engrasado y ligeramente enharinado (que se pegue es un problema ya que el pastel se desmorona).
🍷 Maridajes Perfectos
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