Gâteau à la confiture de Noël de grand-mère Trotter

Dans un hachoir à lame fine, broyer ensemble les noix, les raisins secs, la noix de coco et la confiture ; annuler.

Battre ensemble le sucre et le beurre et incorporer les œufs au mélange.

Ajoutez du soda au babeurre.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec 3 tasses de farine.

Ajouter le mélange de fruits moulus et de confiture à la pâte et cuire au four en 6 couches très fines, environ 1 1/4 tasse de pâte chacune, à 325° à 350° dans des moules à gâteau tapissés de papier ciré graissé et légèrement fariné (le collage est un problème car le gâteau est friable).