Salade Pamplemousse-Avocat

Porter à ébullition le sucre, 1 tasse d'eau et le jus de pamplemousse.

Ajoutez 2 enveloppes de gélatine dissoute dans 9 cuillères à soupe d'eau. Annuler.

Disposer les tranches d'avocat au fond du moule.

(Je graisse d'abord la poêle avec de l'huile.)

Versez la moitié du mélange de gélatine sur les tranches d'avocat. Une fois la gélatine ferme, étalez sur le tout le fromage à la crème mélangé à la mayonnaise.

Égouttez parfaitement le pamplemousse et disposez-le sur le fromage.

Versez le reste de la gélatine sur le pamplemousse.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Couper en carrés. A l'aide d'une spatule, démouler sur une feuille de laitue.

C'est très bien !